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Quanto açúcar os bebês podem beber

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As recomendações do pediatra ao iniciar a alimentação complementar são muito claras quanto à quantidade de sal que o bebê pode ou deve ingerir, mas e quanto ao açúcar? Os bebês devem beber açúcar?

Assim como o sal é encontrado nos alimentos, é evidente que muitos alimentos contêm naturalmente açúcar, como a fruta, fonte, em geral, de frutose, ou o leite, fonte de lactose. Outros alimentos também contêm açúcares compostos, como o amido nas batatas ou a celulose nos vegetais. Porém, assim como a recomendação do sal é clara e não deve ser adicionado às refeições do bebê, o mesmo deve acontecer com a recomendação do açúcar, ele não deve ser adicionado às refeições do bebê.

O açúcar é uma fonte de calorias vazias, isto é, desnecessário, uma vez que não fornece mais nutrientes do que a sacarose, nem vitaminas nem minerais. Sacarose, um dissacarídeo formado por duas unidades de glicose, que, embora seja a fonte de energia do cérebro, o próprio corpo é perfeitamente capaz de obter essa glicose de uma forma muito mais saudável. partindo de carboidratos presentes na dieta. Esses carboidratos são os mencionados acima, complexos, como o amido, ou simples, como a frutose ou a lactose.

A quantidade de açúcar que os bebês consomem após o início da alimentação complementar eles são muito maiores do que os recomendados mesmo para crianças e adultos. Como isso é possível se o açúcar não é adicionado deliberadamente às suas refeições? Bem, o açúcar está presente não só na colher de chá que pode ser adicionada voluntariamente ao mingau de fruta pensando que assim gostaria, mas também alguns alimentos que se chamam 'adequados para bebês' e que são oferecidos rotineiramente são uma parte considerável . Por exemplo, grande parte da composição dos cereais comerciais é açúcar, Também é encontrado em sucos, iogurtes e purês de frutas embalados comercialmente, bem como em biscoitos industriais. Nesse particular, não só os para bebês, mas todos os biscoitos em geral, têm o açúcar como um de seus principais ingredientes.

A tudo isso deve ser adicionado, é claro, doces, chocolates e quaisquer doces que geralmente são, quase inteiramente, açúcar. Também cacau em pó para leite com chocolate e cereais matinais, tão populares entre os mais pequenos.

Há uma tendência geral de substituir o açúcar branco pelo açúcar mascavo na adoçante de sobremesas e bebidas, mas há diferença entre os dois? É verdade que, em geral, produtos não refinados fornecem mais micronutrientes, vitaminas e minerais, do que seus equivalentes refinados, e isso funciona a favor do açúcar mascavo. No entanto, embora seja verdade que o açúcar mascavo tem algumas vitaminas, minerais e até mesmo aminoácidos, as quantidades são tão insignificantes que você teria que consumir toneladas de açúcar para que sua contribuição contasse na dieta, e ainda assim fornece uma quantidade de impurezas relevantes.

Em geral, é aconselhável evitar o açúcar, intencionalmente adicionado ou presente em produtos industriais, e limitar a oferta de açúcares simples em favor dos carboidratos complexos.

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Comentários:

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