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O jardim de infância precisa fornecer uma dieta de eliminação? Resposta do MEN

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Alergias e intolerâncias alimentares estão se tornando mais comuns. Estima-se que cada segundo filho tenha esse tipo de problema. Enquanto no momento em que a criança fica em casa, gerenciando a situação, deve ser organizada a exclusão de ingredientes irritantes, enquanto quando a criança vai ao jardim de infância, as escadas geralmente começam.

Muitos estabelecimentos informam desde o início que as dietas de eliminação são mais respeitadas, os diretores mostram boas intenções. Isso já é muito, a prática de muitos pais indica, no entanto, que infelizmente você raramente pode evitar contratempos.

Também é exatamente o oposto - há recusas em admitir uma criança no jardim de infância devido a alergias e intolerâncias alimentares graves. Também existem situações em que os pais, por medo de graves consequências, decidem preparar todas as refeições.

E qual é a situação puramente hipotética? O que dizem os regulamentos sobre isso? Aqui está a resposta do Ministério da Educação à pergunta enviada pelos editores.

Caro editor,

Em resposta à sua pergunta, informo que, de acordo com o art. 1 da Lei de 7 de setembro de 1991, relativa ao sistema educacional, o sistema educacional fornece crianças que frequentam escolas e jardins de infância, incluindo adaptação da organização de ensino às habilidades psicofísicas de alunos e alunos, bem como manutenção de condições seguras e higiênicas de aprendizado, educação e cuidados nas escolas e instituições. A implementação desta obrigação é uma tarefa conjunta do organismo que opera o jardim de infância público, responsável por suas atividades e o diretor do jardim de infância público, que cuida dos alunos e cria condições para seu desenvolvimento psicofísico harmonioso por meio de atividades ativas de promoção da saúde (artigo 5 (7) e artigo 39 (1)). 3 citações do ato).

Uma criança com alergia alimentar coberta pela educação pré-escolar em um jardim de infância público deve poder comer uma refeição completa, levando em consideração as necessidades nutricionais especiais dessa criança. De acordo com o art. 20 acima da lei, a fim de fornecer à criança cuidados adequados, nutrição e métodos educacionais e de cuidado durante sua permanência em um jardim de infância público, os pais da criança devem fornecer o diretor do jardim de infância, escola ou instituição considerada por ela como dados significativos sobre o estado de saúde, dieta e desenvolvimento psicofísico. Os pais devem, portanto, fornecer ao diretor informações relevantes, incluindo uma lista de alérgenos que a criança deve evitar para que o diretor tome medidas organizacionais para fornecer à criança, entre outros dieta sem esses ingredientes.

Dependendo da situação específica, soluções diferentes podem ser usadas: modificação de refeições para uma criança específica em uma cozinha pré-escolar, solicitação de refeições para quem sofre de alergias, bem como em situações nas quais as atividades acima não são possíveis de serem realizadas em um determinado jardim de infância - indicação pelo município de outro jardim de infância público nutrição adequada para uma criança alérgica.

Atenciosamente

Łukasz Trawiński

Ministério da Educação Nacional